Esta publicación se enmarca dentro de la serie «Cuadernos de Acuicultura» que incluye, desde el año 2008, otros siete documentos sobre algunas de las principales especies de la acuicultura española, como son: la dorada, el atún rojo, la corvina, el rodaballo, la lubina, la trucha arco iris y el lenguado.
Con este octavo título se rinde homenaje a la principal especie de nuestra acuicultura, el mejillón (Mytilus galloprovincialis), que con una producción que fluctúa entre las 200 y 300 mil toneladas anuales, permite a nuestro país se líder en la producción acuícola europea.
Autores:
José Daniel Beaz Paleo, Antonio Figueras y Beatriz Novoa
